Investigadoras del CSIC ofrecen el miércoles un taller del aceite de oliva con cata incluida
Eladio Paniagua
Viernes, 29 de septiembre 2017, 12:49
Los vecinos del municipio conocerán las propiedades saludables del aceite de oliva y aprenderán a degustar distintos tipos de aceite y sus características en un ... taller que ofrecerán investigadoras del CSIC y que tendrá lugar el miércoles 4 de octubre en la biblioteca municipal 'Rafael Sánchez Ferlosio', dentro del proyecto de divulgación Ciudad Ciencia, impulsado por CSIC y La Caixa en colaboración con más de 40 municipios.
El taller 'El aceite de oliva, el oro líquido de nuestro tiempo' se celebrará a las 19.00 horas. Las investigadoras Raquel Mateos y Beatriz Sarriá, del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) intentarán dar respuesta a dudas frecuentes sobre este alimento. Así, en el taller se repasarán los tipos de aceite disponibles comercialmente y se ahondará en su composición para conocer los ingredientes que lo hacen único. La actividad, en la que se presentarán los trabajos científicos más relevantes en torno a los beneficios para la salud que conlleva su consumo, se complementará con una cata de aceites cuyo objetivo es conocer aspectos clave de este producto.
Más información sobre las actividades de Ciudad Ciencia en Coria en www.ciudadciencia.es .
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