Migas, arroz con leche y roscas de vino para acompañar a los ancianos

Las Escuelas Profesionales Duales son proyectos que combinan el aprendizaje y la cualificación con el trabajo efectivo, pero a esta formación, según han destacado los directivos, «hay que añadirle alma y corazón, y de eso este año con los Proyectos de Aprendizaje Servicio tenemos a raudales».

En la mañana de ayer martes el Certificado de Operaciones Básicas de Catering - Bar Cafetería concluyó un proyecto como es el APS «Recetas y recuerdos». En distintas ocasiones el alumnado trabajador ha acudido a las instalaciones del Patronato Residencia de Ancianos del Ayuntamiento de Coria, en dichas ocasiones han charlado con distintas residentes para poder recoger recetas de antaño, recetas que despertasen sus recuerdos, sus olores y sabores del pasado y sobre todo, recoger todo ese cariño que han compartido con nosotros, los besos, la alegría y cómo no también las añoranzas.

Para concluir con este APS, porque el proyecto de Epd Coria Ayto termina, los alumnos realizaron en las cocinas algunas de las recetas recogidas. Prepararon unas migas extremeñas, un arroz y unas roscas de vino. De todas las recetas, como buenas críticas culinarias, las residentes dieron su parecer; si sobraba un poquito de esto o faltaba un poquito de aquello.

El veredicto final de los productos realizados fue más que positivo por eso han pedido a la escuela volver, volver a compartir con ellos tiempo y cariño.

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