Marzo llega con el IV Concurso Gastronómico «Taurotapas FitCoria 2024»

El objetivo de este concurso, es que el público en general pueda saborear los estupendos menús y creaciones de tapas gastronómicas elaboradas con la carne del toro de lidia para ser degustadas, de un bocado, en los establecimientos hosteleros participantes de la localidad coincidiendo con la celebración de la VIII Feria Internacional del Toro de la Ciudad de Coria (FITCORIA).

Todo ello, con la finalidad de dar a conocer, entre los vecinos y turistas, las bondades que posee la carne del toro ibérico de lidia, pues no hay nada más ecológico que este producto natural proveniente de las reses bravas criadas en régimen extensivo de libertad en las dehesas españolas, lo que le confiere una alta valoración de calidad, tanto desde el punto de vista nutricional, como de otros importantes valores tan destacables como la calificación distintiva del sello de denominación de origen de raza autóctona pura, la biodiversidad, la sostenibilidad, la tradicionalidad o la diferenciación frente a otras carnes foráneas.

Así, aquellos clientes que decidan acercarse a cualquiera de los establecimientos que participan en esta edición, podrán paladear las estupendas tapas confeccionadas que optan a los galardones o premios de «Mejor Tapa» y «Tapa Más Original», dotados económicamente con 1.000 y 500 euros respectivamente, además de poder entrar en los diez sorteos de premios compuestos por sendos menús para dos personas dispensados en cada uno de los establecimientos hosteleros participantes entre aquellas personas que realicen la ruta de tapas taurinas completa.

Unas tapas que deberán ser puestas a disposición de la clientela habitual, entre un horario de exposición y venta de 12:00 a 16:00 horas y, opcionalmente, de 20:00 a 23:00 horas para aquellos establecimientos hosteleros que así lo consideren oportuno; siendo el precio establecido por la Organización, sin excepción, para ser cobrado por cada establecimiento hostelero participante de 2 euros por tapa.

La exquisitez de saborear este producto gastronómico a través de la costumbre del buen tapeo y del amplio abanico de platos culinarios ofertados en las cartas, con los que poder conocer los establecimientos hoteleros repartidos en la localidad en los que las máximas de la calidad y el trato al cliente se perfilan, de igual modo, además del buen saber hacer de sus fogones, como una de las mejores impresiones que los turistas pueden y deben llevarse de la taurina Ciudad de Coria.

Por consiguiente, desde el Consistorio Cauriense se hace extensiva la invitación a toda la ciudadanía cauriense y resto de turistas que nos visiten durante sendos fines de semana para que, si lo desean, participen de este redescubrimiento de un mundo de sabores taurinos de la dehesa a través de lo mejor de la gastronomía de barra y de mesa de cada uno de los establecimientos hosteleros participantes dentro de este IV Concurso Gastronómico «TauroTapas FitCoria 2024».

Está previsto que sean unos gastronómicos fines de semana llenos de sensaciones y sabores. Un evento organizado por el Ayuntamiento de Coria, a través de la Concejalía Delegada de Turismo, en el que han colaborado también con su apadrinamiento: la Fundación Toro de Lidia (FTL), la Federación de Asociaciones de Raza Autóctona de Lidia (FEDELIDIA), la Unión de Criadores de Toros de Lidia (UCTL), la Ganadería Victorino Martín, la Asociación Internacional de Tauromaquia (AIT), el Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Cáceres , la Escuela Superior de Hostelería y Agroturismo de Extremadura (ESHAEX) y la Mesa de Hostelería de Asecoc, junto al patrocinio de las Bodegas Orgullo de Barros y Félix Solís, junto a la empresa distribuidora Emilio González Sánchez S.L.

Cabe señalar, que los establecimiento participantes son el Restaurante San Cristóbal, Restaurante Montesol, Restaurante Magar-El Palacio, Restaurante Palacio Ducal de Alba, Restaurante Campana, Restaurante-Cafetería Al-Karika, GastroBar Trucha's, Café-Bar Los Nuevos Deportes y Café-Bar Candilejas.